【2025年度カレンダ】日本酒ケーキ　白肌凜子

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山口県萩市にある澄川酒造場の代表銘柄「東洋美人」。今では全国で人気となり手に入りにくいお酒となっています。そんな魅力ある山口県の日本酒を、昼夜問わずカジュアルに楽しんで頂ける様、ケーキに仕立ててみました。

ふわっと香る優しさを持ちつつもキリッとした味わいのある東洋美人の良さを最大限に生かす様、卵黄は使用せず卵白のみを使用しています。メレンゲの力でふわふわに焼き上がった酒粕入りの生地を、温かいうちにたっぷりとお酒に浸しました。
和菓子店に生まれ育ちフランス洋菓子店で独立した職人の手を焼いたメレンゲ生地は、シンプルだからこそ繊細そのもの。ようやく完成した潔く真っ白なケーキには東洋美人がすっと馴染み、見た目はまるで白い肌。それを、白肌凜子と名付けました。
口溶けの良さとしっかり伝わるお酒の香りをお楽しみ下さい。
お酒好きの方への贈り物にも。

１本のケーキは、切り分けて複数名でお召し上がり頂けます。
（参考　：　約1.5センチカットで12名様分　）

つめたく冷やすとほろっとした口溶けに、電子レンジで10秒程温めると焼き立てのようなふわふわ食感に、、様々な温度帯でお楽しみいただけます。

日本茶やアイスクリームとご一緒に。
また、ほんの少しお塩を付けてみるのもオススメです。

ご家族やご友人、大切な方とこのお酒のケーキを囲んで笑い合い、優しく楽しく過ごして頂けたら幸いです。お近づきのしるしに、白肌の日本酒ケーキを。