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甘味が強く濃厚な柑橘「不知火」の果実のみを取り出し、砂糖だけでじっくり煮込みました。
スーパーなどで販売されている量産ジャムとは一味も二味も違う、柑橘のさわやかな香りが口の中に広がるおいしいジャムに仕上がりました!
★ジャムの中に稀に黒や白の小さな粒が入っていることがありますが、不知火の種なので、そのまま食べてしまっても問題ありませんが、気になるようでしたらお手数ですが取り除いてください。
【※不知火という柑橘フルーツを聞いたことがない方のために】
不知火とは「デコポン」の正式品種名称です。
熊本県発祥の柑橘です。
商標登録されている「デコポン」という名称を使用できないため、
品種名の「不知火」の名称を使用しています。
★果実は全て国産(九州産)です。
★砂糖は北海道産のてんさい糖を使用しています。
★ペクチンやゲル化剤は使用しておりませんので、果実感たっぷりです。
<用途>
・トーストやヨーグルトに
・アイスクリームのトッピングに
・お菓子作りの材料に
・紅茶に入れてジャムティーに
・肉料理のソースの材料に