【2025カレンダーの人気アイテム】 ごはんのオトモ！「アカモクとくるみの佃煮」【ちりめんじゃこ・山椒味】

【　アカモクと胡桃（くるみ）の佃煮【ちりめんじゃこ・山椒味】

我が家の子供たちに、美味しく、毎日食べられて、健康になる総菜を作りたくて開発した逸品です。
普段、子供たちが、中々食べない海藻も、この佃煮だとバクバク食べてしまいます。
正にごはんのオトモ！　

醤油の甘じょっぱさに、絡んだくるみの食感が、楽しい。ついつい食べてしまう佃煮です。
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■萩市須佐湾で獲れた海藻「アカモク」。
アカモクは、ワカメやモズクと比較しても、 「鉄」、「亜鉛」、「銅」、「マンガン」などのミネラルを豊富に含んでおり、「食物繊維」や「ポリフェノール」、「フコキサンチン」、「フコイダン」も多く、美容と健康によいと言われています。

■栄養効果抜群の「くるみ」
くるみには、「オメガ3脂肪酸」という血液中の脂質濃度を下げ、コレステロールや中性脂肪を抑える効果があると言われています。

　更に、様々な食材の中で、くるみに含まれる「抗酸化物質」の量はトップクラスといわれています。抗酸化物質とは、活性酸素を抑制することで、動脈硬化や高血圧の予防、がん予防、アンチエイジングなどの効果が期待できる物質です。

　抗酸化物質のひとつである「ポリフェノール」は、赤ワインに多く含まれていることで有名ですが、実はくるみは赤ワインを上回るポリフェノールを含んでいます。

　くるみを摂取することで、「メラトニン」の血中濃度が3倍になることが判明しています。メラトニンは抗酸化作用が確認されているほか、眠りを誘うホルモンとして不眠症への効果が期待される物質です。

■ビタミン・ミネラル豊富「ちりめんじゃこ」
　たんぱく質が多いほか、骨もまとめて食べられるため、カルシウムを中心にミネラルも多い。また、ちりめんじゃこは天日干しして作られるため、水分が抜け栄養が凝縮されている。

　さらには、干すことにより、ビタミンDが生のしらすと比べ10倍近くになっている。日本人に不足しがちなビタミンDが豊富に含まれている。ビタミンDは骨の健康維持や免疫力の向上、血圧降下、血糖値改善などの効果が期待されている栄養素です。

■山椒
香辛料や漢方薬として使われることが多く、健康効果や効能の期待できる植物です。

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【使用するアレルギー物質（27品目中）】小麦,大豆,くるみ
【内容量】50ｇ
【賞味期限】90日
【保存方法】常温　冷暗所にて保存