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【2025 カレンダーの人気アイテム】 近江牛太子味噌漬
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■近江牛太子味噌漬
■1枚（100ｇ）
■冷凍保存45日
■アレルギー：牛肉、大豆
■原材料：牛肉（滋賀県産）、米味噌、上白糖
■栄養成分（100ｇ当り）：熱量（エネルギー）351㎉、たんぱく質：35.7ｇ、脂質 13.1ｇ、炭水化物15.9ｇ、食塩相当量1.5ｇ
■岩井亭：滋賀県東近江市八日市本町２－４
八日市を盛り上げたく商工会議所のキャラクター猫の「太子にゃん」とコラボした商品です。認定近江牛のサーロインをぜいたくに西京味噌に漬け込みました。その食感は東近江市八日市の開祖であられる聖徳太子が隋の国より伝わり宮中に広めたとされる「お箸」でほぐれる程のやわらかさです。
江戸時代からある味噌漬の歴史は古く、現代の嗜好に合わせて岩井亭では、ステーキのサーロインとヒレの芯の部分を使用しています。
ご飯とはもちろんお酒のあてとしてもおすすめです。クッキングシートを敷き焼きますと焦げ付く事なく焼けます。
お召し上がりの3日前に冷凍庫から冷蔵庫に移し替えていただき、低温でゆっくりと解凍していただくとステーキがお味噌に上手く漬け込んでいきます。冷凍庫での保存中は味噌の漬かりは止まりますので辛くなることはございません。
ご要望に合わせて2枚入り、3枚入り…と可能ですのでご相談くださいませ。
お客様の声から発売しました、ヒレだけを使用した味噌漬「雅」も好評です。